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Gasthof „Zur Eiche"

56 Bytes hinzugefügt, 13:58, 8. Jul. 2019
Betriebsbeschreibung
Im Frühjahr 2016 wurde bei der Veranstaltung „Waldviertel pur“ vor Ort die Idee zur Bezeichnung „1. Wirtshausknödelmanufaktur®“ geboren.
Um die Knödel, deren Teig aus einer Mischung von rohen und gekochten [[w:Kartoffel|Erdäpfeln]] besteht („Waldviertler Knödel“), in frischestem Zustand auch an Supermärkte ausliefern oder zur Mitnahme durch den Gast bereitstellen zu können, wurde die Rezeptur der gefüllten Knödel so adaptiert, daß sie erst vom Konsumenten daheim kurz vor dem Verzehr gekocht werden müssen und somit immer „Wie im Wirtshaus“ schmecken.<ref>„Über uns“ auf der Website des Gasthofes</ref>
== Zertifikate und Auszeichnungen ==
12.496
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