Meisterfrost
| Meisterfrost Tiefkühlkosterzeugungs- Gesellschaft m.b.H. | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1985[1] |
| Sitz | Sinnersdorf |
| Leitung | Kurt Somogyi Heide Schützenhofer |
| Mitarbeiter | ca. 200[2] |
| Branche | Lebensmittelerzeugung |
| Website | http://www.meisterfrost.at/ |
Die Firma Meisterfrost ist ein österreichisches Familienunternehmen der Tiefkühlbranche mit Sitz in Sinnersdorf in der Steiermark. Das Unternehmen erzeugt süße und pikante Hausmannskost nach Originalrezepten.[3]
Das Familienunternehmen Meisterfrost
1985 begann der Firmengründer Emmerich Böhm in einem kleinen Raum in Rohrbach an der Lafnitz mit der Erzeugung von Mehlspeisen. Durch jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und künftige Entwicklungen innerhalb der Branche, wuchs das Unternehmen sehr schnell. Mit der tatkräftigen Unterstützung seiner Frau Monika Böhm, der Söhne Peter, Paul und Thomas, konnte der Familienbetrieb gesund wachsen. Kurt Somogyi, ein Teil der Geschäftsführung, ist ein weiteres Familienmitglied seit Anbeginn in der Unternehmensleitung.[4]
Meisterfrost-Geschäftsführerin Heide Schützenhofer ist seit Jänner 2013 für Verkauf, Marketing und Personal zuständig. Der zweite Geschäftsführer Kurt Somogyi ist für Finanzen, Controlling und Produktion zuständig. Firmengründer Emmerich Böhm arbeitet in der Produktentwicklung und die Söhne Peter, Paul und Thomas Böhm, sind in der Produktion.[5]
Standorte
Durch die steigende Nachfrage der heimischen und internationalen Gastronomie nach typisch österreichischen Produkten, die fertig gebacken und tiefgekühlt geliefert werden, wurden die Räumlichkeiten am Stammsitz in Rohrbach an der Lafnitz bald zu klein.
Deshalb wurde in Sinnersdorf das leer stehende Fabriksgebäude an der Pinka erworben, wo Produktions-, Lager- und Tiefkühlräume errichtet und 1993 die Produktion aufgenommen wurde.
Auch dieser Standort wurde bald zu klein, und so wurde 1999 in Sinnersdorf eine weitere, neue Produktions- und Lagerhalle errichtet. Von hier aus gehen die Produkte mit österreichischem und steirischem Geschmack in die Welt.[6]
Produkte
Die Firma Meisterfrost bietet eine Vielzahl von verschiedenen Produkten an:
- Suppeneinlagen
- Pikante Hauptspeisen
- Knödel pikant
- Strudel pikant
- Palatschinken pikant
- Auflauf
- Gulasch
- Braten
- Laibchen
- Rindsroulade
- Vegetarisch & Vegan
- Beilagen
- Süßspeisen / Desserts
- Schmarrn
- Strudel süß
- Palatschinken süß
- Knödel & Taschen
- Mohr im Hemd
- Süßspeisen
- Teige
- Snacks
- Bio-Produkte
- Laktosefreie Produkte
- Zusatzprodukte[7]
Verarbeitung und Manufaktur
In der Verarbeitung der Produkte setzt das Unternehmen auf Moderne und Tradition - neben modernsten Anlagen für die Linienproduktion werden andere Produkte wie zu Großmutters Zeiten auch noch per Hand erzeugt, beispielsweise der handgezogene Strudel, der handgeformte Knödel oder der in Pfannen gebackene Kaiserschmarrn. Handarbeit ist im Unternehmen nach wie vor ein sehr großes und wichtiges Thema. Je mehr Handarbeit hinter einem Produkt steckt, desto authentischer ist der Geschmack. Meisterfrost verwendet hauptsächlich regionale Rohstoffe, wie zum Beispiel frische, steirische Äpfel, Mehl, Butter und Milch der Region.[8]
Um nach den strengen Kriterien des Internationalen Food Standards (IFS) produzieren und handeln zu können, muss u. a. eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Fertigware gewährleistet und höchste Hygienestandards und vorgeschriebene Herstellungsprozesse eingehalten werden.
Meisterfrost achtet mit seinem eigenen CO2-freien Ökostrom und der Bio-Qualität besonders auf Nachhaltigkeit, die ein wichtiger Bestandteil unseres Leitbildes darstellt. Die insgesamt 4 eigenen Photovoltaikanlagen liefern gemeinsam mit einem kleinen Wasserkraftwerk rund 300 kW Leistung, was nahezu den ganzen Energiebedarf der Produktion deckt. Produziert wird ausschließlich mit von Grander belebtem Wasser. Auf den Einsatz von Zusatzstoffen, künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärkern verzichten sie so weit wie möglich, Salz und Zucker wird sehr sparsam verwendet.[9]
Auszeichnungen
Die Reihe von Auszeichnungen zeigen, dass die Firma Meisterfrost sehr erfolgreich ist. So hat Meisterfrost das Recht zur Führung des steirischen Landeswappens[10] , die Zertifizierung nach IFS (International Food Standard - derzeit der höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandard in der europäischen Lebensmittelwirtschaft) im höheren Niveau oder eine BIO-Zertifizierung der eigenen Bio-Produkt-Linie.[11]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Meisterfrost: Der Genuss, der aus der Kälte kam Pressetext vom 2. Juli 2013 abgerufen am 15. Dezember 2017
- ↑ Neueröffnung ADEG Meisterfrost Pinkafeld in Meinbezirk vom 14. Oktober 2017 abgerufen am 15. Dezember 2017
- ↑ Webseite: Meisterfrost - Das österreichische Traditions-Familienunternehmen auf Erfa-Foodservice abgerufen am 12. Dezember 2017
- ↑ 'Gesichter und Geschichten Pinggau und Friedberg', Seite 129
- ↑ Meisterfrost: Der Genuss, der aus der Kälte kam Pressetext vom 2. Juli 2013 abgerufen am 23. Dezember 2017
- ↑ 'Gesichter und Geschichten Pinggau und Friedberg', Seite 129
- ↑ 'Produktkatalog Meisterfrost', Seite 3
- ↑ 'Produktkatalog Meisterfrost', Seite 9
- ↑ 'Produktkatalog Meisterfrost', Seite 7
- ↑ Historisches Verzeichnis der Landeswappenträger auf DAS STEIERMÄRKISCHE LANDESWAPPEN abgerufen am 23. Dezember 2017
- ↑ 'Gesichter und Geschichten Pinggau und Friedberg', Seite 129
Kategorie: Unternehmen im Bezirk Hartberg-Fürstenfeld
Kategorie: Gegründet 1985
Kategorie: Lebensmittelhersteller
Kategorie: Steirischer Landeswappenträger