Josef Nickerl: Unterschied zwischen den Versionen
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(Josef Nickerl: Leben, Erfindungen und Ruhestätte) |
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[[Datei:Zauner-Brigade 1950.jpg|mini|Zauner-Brigade 1950; Nickerl vorne 3. von rechts]] | |||
Josef Nickerl (* 08.03.1882 in Egerland; † 1962) war Zuckerbäckermeister in der [[Konditorei Zauner]] in [[Bad Ischl]] und gilt als Erfinder des [[Zaunerstollen|Zaunerstollens]]. | |||
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[[Datei:Zaunerstollen II Zartbitterschokolade.jpg|mini|Original Zaunerstollen, eine Erfindung von Josef Nickerl]] | |||
Ende des 19. Jahrhunderts bringt Nickerl das Rezept der bekannten [[Oblate|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[Nougat]], [[Schokolade]], [[Nüsse|Nüssen]] und [[Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, [https://www.zauner.at/ahnentafel/#toggle-id-4 Viktor Zauner], entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | |||
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Josef Nickerl wurde 1962 am [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Bad Ischler Friedhof] begraben. | |||
== Weblinks == | |||
* [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | |||
* [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | |||
* [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | |||
Version vom 29. August 2023, 17:51 Uhr
Josef Nickerl (* 08.03.1882 in Egerland; † 1962) war Zuckerbäckermeister in der Konditorei Zauner in Bad Ischl und gilt als Erfinder des Zaunerstollens.
Erfindungen
Ende des 19. Jahrhunderts bringt Nickerl das Rezept der bekannten Karlsbader Oblaten nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit Nougat, Schokolade, Nüssen und Zucker. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, Viktor Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen.
Grab
Josef Nickerl wurde 1962 am Bad Ischler Friedhof begraben.