FoodNet Salzburg: Unterschied zwischen den Versionen

{{Infobox Verein

| Name             = FoodNet Salzburg

| Logo             = [[Datei:Foodnet logo.png|250px]]

| ZVR              = 923107134

| Gründung    = 22.07.1999

| Sitz             = [[Salzburg]]

| Zweck            = Netzwerk von Unternehmen

| Vorsitz           = Thomas Reuter (2021)

| Mitgliederzahl    = 10

| Website          = [http://www.foodnet.at/ foodnet.at]

'''FoodNet Salzburg''' ist ein regionaler Verein in [[Salzburg]]. Es ist ein  Unternehmensnetzwerk diverser österreichischer Nahrungsmittelproduzenten. Mitglieder von FoodNet sind mehrere private Einzelunternehmen: Salzburg Schokolade, [[w:Alpenmilch Salzburg|Alpenmilch Salzburg]], [[w:Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbrauerei zu Salzburg]], [[w:Wiberg (Unternehmen)|Wiberg]], Alpenrind, bio nahrungsmittel, GITTIS, LAND-LEBEN, Nannerl und NUTROPIA PHARMA. Insgesamt beschäftigen die Mitglieder des Netzwerks weit über 2000 Mitarbeiter.

1999 wurde FoodNet von diversen Salzburger Lebensmittelherstellern gegründet. Die Lungauer Firma Ökopharm wurde 2003 Mitglied. Das neueste FoodNet-Mitglied trat 2009 bei und ist die Salzburger Großbäckerei Flöckner.

Durch diese Kooperation erhofft man sich eine gesteigerte Wettbewerbsfähigkeit. Beispielsweise können so die beteiligten Unternehmen vom Know-how des jeweils anderen Unternehmen profitieren; die einzelnen Unternehmen bleiben rechtlich trotzdem selbständig. Es handelt sich um ein sogenanntes [[w:Virtuelle Organisation|virtuelles Unternehmen]]. Das Modell dieses virtuellen Unternehmens wurde an der Wirtschaftsuniversität St. Gallen entwickelt und wird bereits erfolgreich angewendet. Als Beispiel dient die virtuelle Fabrik Euregio Bodensee im Bereich Maschinen- und Anlagenbau. Die Partnerunternehmen von Foodnet arbeiten auf den Ebenen Marketing, Qualitätsmanagement, Einkauf, EDV und Technik sowie in der Ausbildung der Mitarbeiter zusammen.

Geplant ist auch eine gemeinsame Verkostungsgruppe, um neue Produkte und verschiedene Rezepturen rasch und kostengünstig prüfen, das die Entwicklungszeiten verkürzen soll und die Flexibilität erhöhen.

Die ''Salzburg Schokolade GmbH'' ist ein österreichischer Süßwarenproduzent mit Sitz in [[Grödig]]. Die Fabrik produziert für [[w:Mondelēz International|Mondelēz International]] die sogenannten „Echten Salzburger Mozartkugeln“ von [[w:Mirabell|Mirabell]].

Salzburg Schokolade gilt als äußert traditionsreicher Süßwaren-Hersteller nahe der Salzburg. Die Wurzeln von Salzburg Schokolade reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Betrieb wurde damals in der Stadt Salzburg im Jahr 1897 als Rajsigl-Süßwarenfabrik in der Vierthalerstraße in Salzburg gegründet. Zirka 50 Jahre später begann man mit der Inbetriebnahme einer Filiale in Grödig. 1956 erfolgte dann der endgültige Umzug in die neue Grödiger Fabrik. 11 Jahre später wechselte man von der Manufaktur zur industriellen Fertigung der Echten Salzburger Mozartkugel nach einem patentierten Verfahren. 1975 wurden große Anteile der Firma an Suchard überschrieben, kurze Zeit später wurde die hundertprozentige Übernahme durch Suchard und Bildung eines neuen Managements vollzogen. Danach fand eine Übernahme von ''Interfood'' durch ''Jacobs Suchard'' im Jahr 1982 statt, anschließend eine von Jacobs Suchard durch Kraft Foods International im Jahr 1990. 1994 kaufte Familie Pöll die Fabrik, ''Salzburg Schokolade'' startete seine Existenz als österreichisches Privatunternehmen. Die Fabrik wurde im noch selben Jahr komplett umstrukturiert. Nach ungefähr 24 Monaten fusionierte das Unternehmen mit Salzburg Sweets, es erfolgte die Weiterführung der Sweets-Produkte unter Salzburg Schokolade.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.schoko.at/de/unternehmen/index.php |wayback=20120429051857 |text=Firmengeschichte :: Salzburg Schokolade :: Genuss pur |archiv-bot=2019-04-11 09:16:37 InternetArchiveBot }}</ref>

Die ''SalzburgMilch GmbH'' wurde am 1. Juli 2013 anlässlich der Fusion der Alpenmilch Salzburg mit dem Käsehof gegründet. Sitz der viertgrößten Molkerei Österreichs ist in der Stadt Salzburg. Insgesamt produziert die SalzburgMilch an ihren Produktionsstandorten in Salzburg, Lamprechtshausen, Seekirchen und Schleedorf rund 600 verschiedene Milchprodukte der [[w:Weißes Sortiment|weißen (Milch, Obers, Rahm), bunten (Fruchtjogurts, Milchmischgetränke) und gelben Palette (Käse)]].

Das Sortiment der 1492 gegründeten ''Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH'' umfasst heute 13 verschiedene Sorten Bier. Im Gelände der Brauerei findet sich die „Stiegl-Brauwelt“, ein Museum, deren Gebäude einst als [[w:Mälzerei|Mälzerei]] diente. Die Stieglbrauerei braut laut eigenen Angaben nach dem Reinheitsgebot von 1516. Vor einigen Jahren wurden langfristige Abnahmeverträge mit den heimischen Hopfen- und Gerstenbauern geschlossen, um seit 2012 alle Stiegl-Biere mit österreichischen Rohstoffen brauen zu können.

[[Kategorie:Verein (Salzburg)]]