Josef Nickerl: Unterschied zwischen den Versionen
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Josef Nickerl: Leben, Erfindungen und Ruhestätte
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[[Datei:Zauner-Brigade 1950.jpg|mini|Zauner-Brigade 1950; Nickerl vorne 3. von rechts]] | |||
Josef Nickerl (* 08.03.1882 in Egerland; † 1962) war Zuckerbäckermeister in der [[Konditorei Zauner]] in [[Bad Ischl]] und gilt als Erfinder des [[Zaunerstollen|Zaunerstollens]]. | |||
== Erfindungen == | |||
[[Datei:Zaunerstollen II Zartbitterschokolade.jpg|mini|Original Zaunerstollen, eine Erfindung von Josef Nickerl]] | |||
Ende des 19. Jahrhunderts bringt Nickerl das Rezept der bekannten [[Oblate|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[Nougat]], [[Schokolade]], [[Nüsse|Nüssen]] und [[Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, [https://www.zauner.at/ahnentafel/#toggle-id-4 Viktor Zauner], entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | |||
== Grab == | |||
Josef Nickerl wurde 1962 am [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Bad Ischler Friedhof] begraben. | |||
== Weblinks == | |||
* [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | |||
* [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | |||
* [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | |||