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Patricia & Gerhard Malafa: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 21. April 2018, 14:00 Uhr
, 21. April 2018→Der Betrieb
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Die Bewirtschaftung wird weitgehend in Handarbeit durchgeführt, weil der Boden unkrautfrei gehalten werden muß und das Freilegen und Herausstechen der Stangen nach wie vor händisch erfolgt. Der besonders feine Geschmack des Produktes ergibt sich dadurch, daß der Spargel nicht – wie üblich – auf sandigem, sondern auf humusreichem schwerem Boden kultiviert wird, was einen erheblichen Mehraufwand an Arbeitszeit bedeutet. | Die Bewirtschaftung wird weitgehend in Handarbeit durchgeführt, weil der Boden unkrautfrei gehalten werden muß und das Freilegen und Herausstechen der Stangen nach wie vor händisch erfolgt. Der besonders feine Geschmack des Produktes ergibt sich dadurch, daß der Spargel nicht – wie üblich – auf sandigem, sondern auf humusreichem schwerem Boden kultiviert wird, was einen erheblichen Mehraufwand an Arbeitszeit bedeutet. | ||
Die Vermarktung des Produktes erfolgt von Anfang April bis Mitte Juni täglich über einen | Die Vermarktung des Produktes erfolgt von Anfang April bis Mitte Juni täglich über einen [[w:Ab-Hof-Verkauf|Ab-Hof-Verkauf]] und einen Straßenverkauf in [[Krems an der Donau|Krems]]. Außerdem ist der Spargel an Wochenenden auf diversen Märkten erhältlich. <ref>[http://www.tasteaustria.at/tastemaker/malafa-der-spargelbauer Malafa auf http://www.tasteaustria.at], abgerufen am 21. April 2018</ref> | ||
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