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Jürgen Gschwendtner

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Jürgen Gschwendtner (* 23. Februar 1983) ist ein österreichischer Haubenkoch, Küchenmeister und Social-Media Blogger.[1][2][3][4]

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Jürgen Gschwendtner (2020)

Leben

Gschwendtner ist Haubenkoch, Küchenmeister, AMA Grill Trainer und Dipl. Fleischsommelier. Seit 2016 ist er als Küchendirektor im Restaurant Meissl & Schadn, im Grand-Ferdinand-Restaurant, der Grand Etage und im Gulasch & Champagne für die Leitung von 48 Mitarbeiter zuständig.[5]

Jürgen Gschwendtner ist verheiratet, dreifacher Vater und lebt mit seiner Familie in Ober-Grafendorf (Bezirk St. Pölten Land).[6]

Auszeichnungen

  • 2018: Gewinner Trophée Gourmet A la Carte (Meissl & Schadn, Gastro Konzept)[7]
  • 2018: Gold in der Funwertung der Österr. Grillstaatsmeisterschaft[8]
  • 2019: 1 Haube Gault & Millau, 12,5 Punkte[9]
  • 2020: 3 Rang Grill-Staatsmeisterschaft (Grillteam)[10]
  • 2020: Falstaff Restaurant Guide (Auszeichnung „Gastronom des Jahres“ für die Weitzer Gruppe)[11]

Weblinks

Einzelnachweise

  1. ↑ Kurier Freizeit: Buchteln aus Brotteig: Baudexen für die Osterjause. KURIER, 4. April 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.
  2. ↑ KURIER Freizeit: Dekadent in der Fastenzeit: Fisch-Olio, die Super-Suppe. KURIER, 26. März 2020, abgerufen am 6. Juli 2021.
  3. ↑ KURIER Freizeit: Eine Eisbombe wie früher: Gefrorenes aus dem Meissl & Schadn. KURIER, 3. Juni 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.
  4. ↑  Dr. Martina Winkelhofer: Fasten wie ein Kaiser. 21. Februar 2021
  5. ↑ Gastro News: Koch der Woche: Jürgen Gschwendtner, Küchendirektor vom Grand Ferdinand. Gastro News, 13. April 2018, abgerufen am 6. Juli 2021.
  6. ↑  Gastro Magazin: Ein Rebell der Wiener Küche. Ing. Rudolf A. Cuturi, MAS, MIM, 2020, S. 11-13.
  7. ↑ A la carte - Magazin für Ess- und Trinkkultur: Das war die Trophee Gourmet 2018. 4. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021 (deutsch).
  8. ↑ Gastro News Wien: Fresh off the Grill – Rückblick BBQ Meisterschaft 2018. 15. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021.
  9. ↑ RollingPin: Wien: Die Besten 2020. 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.
  10. ↑ Styrian BBQ Association: Auswertung. Abgerufen am 13. Juli 2021.
  11. ↑ Der Grazer: Falstaff Restaurantguide 2020: Weitzer ist Gastronom des Jahres. 3. März 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.
Personendaten
NAME Gschwendtner, Jürgen
KURZBESCHREIBUNG österreichischer Haubenkoch, Küchenmeister und Social-Media Blogger
GEBURTSDATUM 23. Februar 1983
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