Cafè Konditorei Rudiferia
| Cafè Konditorei Rudiferia | |
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| Rechtsform | Einzelunternehmen |
| Gründung | 1861 |
| Sitz | Gmünd in Kärnten |
| Leitung | Hubert Rudiferia |
| Branche | Konditorei und Gastronomie |
| Produkte | Mehlspeisen, Backwaren, Kaffee, Tee |
| Website | http://www.rudiferia.at/ |
Die Cafè Konditorei Rudiferia in Gmünd in Kärnten ist eine der ältesten Konditoreien in Kärnten.
Geschichte
Die Cafè Konditorei Rudiferia wurde im Jahre 1861 von Hubert Rudiferia, der auch Gründungsmitglied und erster Kommandant der Freiwilligen Feuerwehr Gmünd in Kärnten war, gegründet.
Seit ihrem bestehen wurde diese Konditorei von Generation zu Generation weitgeführt und ist bis dato im Familienbesitz. Die wohl bekannteste Süßspeise der Konditorei ist die Schaumrolle.[1] An Sonntagen wird davon eine spezielle Variante der Schaumrolle, die sogenannte Schlagrolle angeboten.
Trotz des hohen Alters dieser Konditorei wird auch auf Modernisierung viel Wert gelegt, so war dieser Betrieb einer der ersten in Gmünd, die kostenloses WLAN [2] zur Verfügung stellten.
Produkte
Die Cafè Konditorei Rudiferia bietet neben Schaumrollen, Schlagrollen, Sachertorte mit Schlagobers, Nusstorte, Mokkatorte, Schwarzwälderkirschtorte, Malakofftorte, Joghurttorte, Topfentorte, usw., Apfelstrudel und saisonal Topfenstrudel sowie Mehlspeisen wie Topfentascherl, Früchteplunder, Punschwürfel, Krapfen,Cremeroulade usw. und Imbissen wie Toast, auch handverzierte Kerzen an.
Cafè Konditorei Rudiferia: Das Kaffeehaus in der Kirchgasse
Der Weg zur Cafè Konditorei Rudiferia durch das Maltator in Gmünd
Rudiferias Schaumrollen
Einzelnachweise
- ↑ Die besten Schaumrollen Kärntens vom 9. Juli 2009 abgerufen am 3. Februar 2010
- ↑ Freies WLAN im Cafè Rudiferia vom 21. September 2009 abgerufen am 3. Februar 2010
Literatur
- Andreas Neubert, Stefan Gergely: Süßes Österreich; Neustadt: Umschau Buchverlag, 2005, ISBN 3-865-28317-9, ISBN 978-3865283177, 194 Seiten.
Weblinks
46.907958333313.5355555556Koordinaten: 46° 54′ 29″ N, 13° 32′ 8″ O