Hermann Leibenfrost

Hermann Leibenfrost (* 7. Dezember 1842 in Wien-Innere Stadt, Kaisertum Österreich als Herrmann Mayer; † 9. Juli 1872 in Oberdöbling bei Wien) war ein österreichischer Weinhändler und Kompagnon der Wiener Firma „Franz Leibenfrost & Comp.“

Leben

Hermann Leibenfrost wurde während der Regierungszeit Kaiser Ferdinands I. dem Gütigen im Dezember 1842 als unehelicher Sohn der Dienstmagd Elisabeth Mayer in Wien-Innere Stadt geboren und erhielt 1864 das Recht, den Familiennamen seines Vaters, des Weingroßhändlers und Bürgermeisters Franz Heinrich Leibenfrost dem Älteren zu führen, ohne dass dieser seine Mutter geheiratet hatte. Anno 1868 trat er gemeinsam mit seinem ebenfalls unehelichen Halbbruder Franz Heinrich Leibenfrost jun. in die väterliche und älteste eingetragene Wiener Firma „Franz Leibenfrost & Comp.“ ein, deren Gründung auf das Jahr 1773 zurückgeht.

Im Alter von 25 Jahren heiratete Hermann Leibenfrost im Mai desselben Jahres in der Pfarre Oberdöbling seine Frau Helena Dengler, Tochter eines Braumeisters aus dem Wiener Vorort Reindorf, die ihm 1870 den Sohn Franz Hermann Anton schenkte.

Von seinem Vater angeregt, widmete er sich der Weinbereitung der dalmatinischen Rebsorten. Um eine fachgerechte Behandlung der Trauben zu gewährleisten, reiste er mit Empfehlung des k. k. Ministeriums, teilweise in Begleitung des Hofrats und Abgeordneten Dr. Lavenna, zur Zeit der Weinlese in den Jahren 1869 bis 1871 persönlich in das damalige österreichische Kronland Dalmatien, um den dortigen Weinbauern mit geeigneten, selbst mitgebrachten Geräten wie Pressen, Rebelmaschinen, Fässern und eigenem geschulten Personal die modernen Methoden des Weinbaus näherzubringen. Sein Verdienst war es, dass durch die Modernisierung der Kellerwirtschaft die dalmatinischen Weinsorten dieser Region zu einem wichtigen Exportartikel wurden, was für Dalmatien von großem Nutzen war. Er entwickelte den „Leibenfrost’schen Erwärmungsapparat“, der die Weine auf eine bestimmte Temperatur brachte und damit eine rationellere Weinverarbeitung ermöglichte und 1869 serienmäßig in Betrieb ging.

Leibenfrost war Mitglied der k. k. Landwirtschaftsgesellschaft in Wien und veröffentlichte zahlreiche Abhandlungen, die ihm große Verdienste um die österreichische Weinwirtschaft einbrachten. Im Alter von nur 30 Jahren starb Hermann Leibenfrost im Juli 1872 an den Folgen einer Lungentuberkulose und wurde auf dem Döblinger Friedhof zu seiner letzten Ruhe gebettet.

Ehrungen

Kaiser Franz Joseph I. verlieh Hermann Leibenfrost im Juli 1872 in Anerkennung seiner Verdienste um die Förderung des Weinbaues in Dalmatien das Ritterkreuz des Franz-Joseph-Ordens. (Ob posthum oder zufällig zeitgleich mit dem Tod von Hermann Leibenfrost, ist nicht mehr zu klären).

Literatur

• Hermann Leibenfrost. In: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 (ÖBL). Band 5, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1972, S. 101.