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[[Datei:Heidenreichstein-Käsemacher 2104.JPG|mini|''Die Käsemacherwelt'' in Heidenreichstein als Ausflugsziel]] | [[Datei:Heidenreichstein-Käsemacher 2104.JPG|mini|''Die Käsemacherwelt'' in Heidenreichstein als Ausflugsziel]] | ||
'''Die Käsemacher Milch- und KäsevertriebsgmbH''' (kurz '''Die Käsemacher''') ist eine Käserei mit drei Standorten im niederösterreichischen [[Waldviertel]]. | '''Die Käsemacher Milch- und KäsevertriebsgmbH''' (kurz '''Die Käsemacher''') ist eine Käserei mit drei Standorten im niederösterreichischen [[Waldviertel]]. Der Hauptsitz ist in [[Vitis]], dem eine Schaukäseerzeugung, die ''Käsemacherwelt'', angeschlossen ist. | ||
Die Käserei arbeitet vor allem mit Produkten aus der Region und hat so 40 Bauern, die das Unternehmen mit Schaf- und Ziegenmilch beliefern. Für die [[w:Antipasto|Antipastiherstellung]] wird das Gemüse und das Obst zugekauft. Erzeugt und vertrieben werden mehr als 30 verschiedene Käsesorten – vor allem, Frisch-, Weich- und Schnittkäse. | Die Käserei arbeitet vor allem mit Produkten aus der Region und hat so 40 Bauern, die das Unternehmen mit Schaf- und Ziegenmilch beliefern, unter Liefervertrag. Für die [[w:Antipasto|Antipastiherstellung]] wird das Gemüse und das Obst zugekauft. Erzeugt und vertrieben werden mehr als 30 verschiedene Käsesorten – vor allem, Frisch-, Weich- und Schnittkäse. | ||
Unter den Inlandskunden befinden sich sowohl Feinkostläden wie | Unter den Inlandskunden befinden sich sowohl Feinkostläden wie [[w:Meinl am Graben|Meinl am Graben]], als auch [[w:Billa|BILLA]] und [[w:Penny (Markt)|Penny]] in Österreich. Der Exportanteil des Unternehmens liegt nach Eigenangaben bei etwa 45 %.<ref name ="nön"/> | ||
In der Käsewelt konnten bereits nach einem halben Jahr des Bestehens etwa 40.000 Besucher gezählt werden und konnte sich so zu einem touristischen Anziehungspunkt entwickeln. Das Zentrum ist auch Bestandteil des Ausflugsangebotes der [[Niederösterreich Card]]. | In der Käsewelt konnten bereits nach einem halben Jahr des Bestehens etwa 40.000 Besucher gezählt werden und konnte sich so zu einem touristischen Anziehungspunkt entwickeln. Das Zentrum ist auch Bestandteil des Ausflugsangebotes der [[Niederösterreich Card]]. | ||