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[[Milchwirtschaftliche Bundesanstalt Wolfpassing|milchwirtschaftlichen Bundesanstalt Wolfpassing]]. Autoditaktisch wurde er selbst zum Käsefachmann.<ref name ="format">[http://www.format.at/articles/1229/581/335373/hermann-ploner-portraet-nichts-kaese-kopf Hermann Ploner, ein Porträt: Nichts als Käse im Kopf] im Format vom 7. August 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> | [[Milchwirtschaftliche Bundesanstalt Wolfpassing|milchwirtschaftlichen Bundesanstalt Wolfpassing]]. Autoditaktisch wurde er selbst zum Käsefachmann.<ref name ="format">[http://www.format.at/articles/1229/581/335373/hermann-ploner-portraet-nichts-kaese-kopf Hermann Ploner, ein Porträt: Nichts als Käse im Kopf] im Format vom 7. August 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> | ||
Einen wirtschaftlichen Förderer fand er in [[ | Einen wirtschaftlichen Förderer fand er in [[w:Christian Konrad|Christian Konrad]], dem Raiffeisen-Generalanwalt. Er half, das Geld für den Kauf der aufgelassenen Molkerei in [[Waldkirchen an der Thaya]] aufzutreiben. | ||
Im Jahr 1996 konnte dann die Molkerei in [[Waidhofen an der Thaya]] gekauft werden, wohin er auch die Unternehmenszentrale verlegte.<ref name ="bezirksbl">[http://www.meinbezirk.at/waidhofen-an-der-thaya/wirtschaft/kaesemacher-expansion-fuehrte-zu-insolvenz-d634685.html Käsemacher: Expansion führte zu Insolvenz] in den [[Bezirksblätter]] vom 15. Juli 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> | Im Jahr 1996 konnte dann die Molkerei in [[Waidhofen an der Thaya]] gekauft werden, wohin er auch die Unternehmenszentrale verlegte.<ref name ="bezirksbl">[http://www.meinbezirk.at/waidhofen-an-der-thaya/wirtschaft/kaesemacher-expansion-fuehrte-zu-insolvenz-d634685.html Käsemacher: Expansion führte zu Insolvenz] in den [[Bezirksblätter]] vom 15. Juli 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> | ||
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Im Jahr 2012 eröffnete Ploner die ''Käsemacherwelt'', eine Schaukäserei, die er in der 2008 gekauften gescheiterten ''[[w:Erlebnispark Anderswelt|Erlebnispark Anderswelt]]'' einrichtete. Am Hof der Käsemacherwelt leben auf 45 Hektar 200 Milchschafe plus Nachzucht.<ref name ="wiwo"/> | Im Jahr 2012 eröffnete Ploner die ''Käsemacherwelt'', eine Schaukäserei, die er in der 2008 gekauften gescheiterten ''[[w:Erlebnispark Anderswelt|Erlebnispark Anderswelt]]'' einrichtete. Am Hof der Käsemacherwelt leben auf 45 Hektar 200 Milchschafe plus Nachzucht.<ref name ="wiwo"/> | ||
Im Juli 2013 mussten sowohl die Käseproduktions GmbH mit rund 4,3 Millionen Euro und die KäsevertriebsgmbH mit rund 400.000 Euro [[ | Im Juli 2013 mussten sowohl die Käseproduktions GmbH mit rund 4,3 Millionen Euro und die KäsevertriebsgmbH mit rund 400.000 Euro [[w:Insolvenz|Insolvenz]] anmelden. Betroffen waren etwa 200 Mitarbeiter.<ref name ="bezirksbl"/> Der Betrieb wurde aber weitergeführt. Als neue Geschäftsführerin wurde die Tochter Ploners, Doris Ploner, eingesetzt.<ref>[http://kurier.at/chronik/niederoesterreich/waldviertel/ploner-tochter-fuehrt-kaesemacher-in-die-zukunft/29.283.256 Ploner-Tochter führt „Käsemacher“ in die Zukunft] im Kurier vom 2. Oktober 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> Grund dürften die Kosten des Umzuges von Vitis nach Heidenreichstein sein.<ref name ="wiwo">[http://wirtschaftsblatt.at/home/nachrichten/oesterreich/1429904/Teurer-Umzug-fuhrt-Kaesemacher-in-Insolvenz Teurer Umzug führt "Käsemacher" in Insolvenz] im [[w:Wirtschaftsblatt|Wirtschaftsblatt]] am 13. Juli 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> | ||
In der Folge wurden Sanierungsverfahren über beide Unternehmen durchgeführt, die Anfang Dezember 2013 beendet werden konnten, nachdem die 20 % Quoten an die Gläubiger beglichen werden konnten. Auch alle Arbeitsplätze konnten erhalten werden.<ref>[http://derstandard.at/1385169694950/Die-Kaesemacher-Quote-wurde-beglichen Die Käsemacher: Quote wurde beglichen] im Standard vom 3. Dezember 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> Die finanzielle Unterstützung übernahmen fünf ungenannte Waldviertler.<ref>[http://kurier.at/chronik/niederoesterreich/waldviertel/waldviertler-kaesemacher-wollen-wieder-gesund-wachsen/70.048.511 Ein Jahr nach der Insolvenz sind die wirtschaftlichen Turbulenzen beinahe beseitigt.] im Kurier vom 12. Juni 2014 abgerufen am 2. Juli 2014</ref> | In der Folge wurden Sanierungsverfahren über beide Unternehmen durchgeführt, die Anfang Dezember 2013 beendet werden konnten, nachdem die 20 % Quoten an die Gläubiger beglichen werden konnten. Auch alle Arbeitsplätze konnten erhalten werden.<ref>[http://derstandard.at/1385169694950/Die-Kaesemacher-Quote-wurde-beglichen Die Käsemacher: Quote wurde beglichen] im Standard vom 3. Dezember 2013 abgerufen am 12. Jänner 2014</ref> Die finanzielle Unterstützung übernahmen fünf ungenannte Waldviertler.<ref>[http://kurier.at/chronik/niederoesterreich/waldviertel/waldviertler-kaesemacher-wollen-wieder-gesund-wachsen/70.048.511 Ein Jahr nach der Insolvenz sind die wirtschaftlichen Turbulenzen beinahe beseitigt.] im Kurier vom 12. Juni 2014 abgerufen am 2. Juli 2014</ref> | ||